(来学网)下列不属于食品原料储藏管理内容的是（）。
  • A.
    (来学网)食品原料的发放管理
  • B.
    (来学网)干货原料的储藏管理
  • C.
    (来学网)鲜货原料的储藏管理
  • D.
    (来学网)食品原料的冷冻储藏
正确答案：
A
答案解析：
食品原料储藏管理和食品原料的发放管理都是食品原料仓储管理的内容。食品原料的储藏管理按食品原料对储存条件的要求，可分为：①干货库储藏；②冷藏库储藏；③冷冻库储藏等。
上一题下一题
章节练习