(来学网)速冻能保持细菌活力的原因是
  • A.
    (来学网)菌体蛋白凝固
  • B.
    (来学网)菌体内水分不形成结晶，只形成玻璃状
  • C.
    (来学网)菌体蛋白变性
  • D.
    (来学网)菌体内水分形成结晶
  • E.
    (来学网)细胞壁保护作用
正确答案：
B
答案解析：
速冻能保持微生物活力的主要原因是菌体内的水分不形成结晶，只形成玻璃状。
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