分析选项 A：
在人体的颈部和胸部，气管位于食管的前方。气管是气体进出的通道，食管是食物通过的管道，二者在位置上呈现气管在前、食管在后的关系，所以 “气管位于食管前方” 的描述是正确的，选项 A 不符合题意。
分析选项 B：
气管在胸骨角平面（相当于第 4、5 胸椎体交界处）分为左、右主支气管，这是气管的重要分支结构，是正常的解剖特征，所以 “气管分为左、右主支气管” 的描述正确，选项 B 不符合题意。
分析选项 C：
右主支气管比左主支气管粗、短而陡直，长度约为 2 - 3cm；左主支气管则细长且倾斜，长度约为 4 - 5cm。所以 “右主支气管比左主支气管细而长” 的描述错误，选项 C 符合题意。
分析选项 D：
气管分出的左、右主支气管为一级支气管，之后一级支气管再不断分支，形成二级、三级等各级支气管，这是支气管分级的基本概念，所以 “左、右主支气管为一级支气管” 的描述正确，选项 D 不符合题意。
分析选项 E：
右主支气管与气管中线的夹角约为 25°，左主支气管与气管中线的夹角约为 45°，所以右主支气管比左主支气管略直，这种解剖特点使得异物更容易进入右主支气管，“右主支气管比左主支气管略直” 的描述正确，选项 E 不符合题意。
综上，答案选 C。