在口腔医学的牙位记录中，常用部位记录法将牙弓分为四个象限。其中乳牙牙位用罗马数字 Ⅰ - Ⅴ 表示，恒牙牙位用阿拉伯数字 1 - 8 表示。部位记录中，“L” 是英文 “left” 的缩写，代表左侧；“V” 是罗马数字，在乳牙牙位记录中代表第 5 颗牙，即第 2 乳磨牙。所以 “LV” 表示左上颌第 2 乳磨牙。
逐一分析各选项：
选项 A：右上颌第 1 乳磨牙，右上区用 “┐” 表示，第 1 乳磨牙用罗马数字 “Ⅳ” 表示，应记录为 “┐Ⅳ”，该选项错误。
选项 B：右上颌第 1 前磨牙，右上区用 “┐” 表示，第 1 前磨牙用数字 “4” 表示，应记录为 “┐4”，该选项错误。
选项 C：左上颌第 1 乳磨牙，左上颌用 “L” 表示，第 1 乳磨牙用罗马数字 “Ⅳ” 表示，应记录为 “LⅣ”，该选项错误。
选项 D：左上颌第 1 前磨牙，左上颌用 “L” 表示，第 1 前磨牙用数字 “4” 表示，应记录为 “L4”，该选项错误。
选项 E：左上颌第 2 乳磨牙，符合 “LV” 的记录方式，该选项正确。
综上，答案选 E。