这道题的答案是 B。
1.首先明确腹膜内位器官的定义
腹膜内位器官是指器官几乎全部被腹膜所覆盖的器官。
2.对选项中的器官进行分析
A 选项：
盲肠是腹膜内位器官，而肝是腹膜间位器官。腹膜间位器官是指大部分被腹膜覆盖，只有三面被腹膜覆盖的器官。所以 A 选项错误。
B 选项：
脾和卵巢都是腹膜内位器官。脾位于腹腔的左上方，除脾门处和胰面无腹膜覆盖外，其余部分都被腹膜覆盖。卵巢表面几乎完全被腹膜覆盖，它们都符合腹膜内位器官的特点，所以 B 选项正确。
C 选项：
乙状结肠是腹膜内位器官，而胰是腹膜外位器官。腹膜外位器官是指仅一面被腹膜覆盖的器官，胰大部分位于腹膜后间隙，所以 C 选项错误。
D 选项：
输尿管是腹膜外位器官，子宫是腹膜间位器官，所以 D 选项错误。
E 选项：
阑尾是腹膜内位器官，胆囊是腹膜间位器官，所以 E 选项错误。