(1)1.酒精能刺激胃窦部G细胞分泌胃泌素，使胃酸分泌增加，十二指肠内pH值下降，使胰泌素分泌旺盛，胰腺外泌增加。2.症状急性胰腺炎多数为突然发病，表现为剧烈的上腹痛，并多向肩背部放射，恶心呕吐：发病之初即出现，其特点是呕吐后不能使腹痛缓解。考虑急性胰腺炎诊断故淀粉酶测定 这是诊断急性胰腺炎的重要客观指标之一。B诊断正确。(2)急性胰腺炎发作后数小时，由于胰腺周围(小网膜腔内)、腹腔大量炎性渗出，体液的丢失量很大，特别是胰腺炎导致的后腹膜“化学性灼伤”丧失的液体量尤大。在快速扩大充血容量时用高分子，随即改为低分子以改善微循环。并给以扩张微血管的药物如654-2等。为扩充血容量并减少炎性渗出，输入白蛋白。故D治疗正确。(3)二氧化碳结合力下降，血尿素氮升高，表明肾脏已有损害。胰岛受到破坏时，可有血糖升高，但多为一过性。出血性胰腺炎时，血钙常降低，当低于7mg%时，常示预后不良。C错误不是降低。