(来学网)果胶主要存在于
  • A.
    (来学网)谷类
  • B.
    (来学网)蔬菜和水果
  • C.
    (来学网)禽畜肉
  • D.
    (来学网)乳类食品
  • E.
    (来学网)海产品类
正确答案：
B
答案解析：
考查可溶性纤维。果胶是被甲酯化至一定程度的半乳糖醛酸多聚体，是一种可溶性纤维，果胶通常存在于水果和蔬菜之中。
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