请根据以下选项回答问题
  • A.
    (来学网)钙
  • B.
    (来学网)锌
  • C.
    (来学网)钠
  • D.
    (来学网)铬
  • E.
    (来学网)铁
  1. 参与构成与味觉有关的蛋白质--味觉素的营养素是
  2. 维持神经与肌肉的正常兴奋性和神经冲动的传导的是
  3. 参与构成葡萄糖耐量因子的营养素是
正确答案：
(1)B
(2)A
(3)D
答案解析：
1.锌与唾液蛋白结合味觉素可增进食欲。
2.钙可维持神经和肌肉的活动，包括神经肌肉的兴奋性、神经冲动的传导、心脏的搏动等。
3.铬是体内葡萄糖耐糖因子的重要组成成分。
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