(来学网)米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成()。
  • A.
    (来学网)果糖
  • B.
    (来学网)木聚糖
  • C.
    (来学网)乳糖
  • D.
    (来学网)核糖
  • E.
    (来学网)麦芽糖
正确答案：
E
答案解析：
唾液中含有的唾液淀粉酶能促使一部分淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖属双糖，有甜味。
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