(来学网)以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（ ）。
  • A.
    (来学网)棕榈酸（）（16:0）
  • B.
    (来学网)油酸（）（18:1）
  • C.
    (来学网)α-亚麻酸（）（18:3）
  • D.
    (来学网)γ-亚麻酸（）（18:3）
  • E.
    (来学网)花生四烯酸（）（20:4）
正确答案：
B
答案解析：
单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。以前通常指的是油酸。
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综合练习