伤寒是由伤寒杆菌引起的急性肠道传染病，临床特征为持续发热、相对缓脉、神经系统中毒症状与消化道症状、玫瑰疹、肝脾肿大与白细胞减少。全年均可发病，以夏秋季为多。病后获持久免疫力。
副伤寒包括副伤寒甲、副伤寒乙、副伤寒丙三种，分别由副伤寒甲、乙、丙型沙门菌引起。副伤寒甲、乙主要引起肠黏膜炎症性改变，溃疡少而表浅，肠出血、肠穿孔较少发生。炎症病变广泛，以胃肠炎或结肠炎的临床表现较多。副伤寒丙较多侵犯肠外组织及器官，主要表现为败血症型，可引起骨、关节、脑膜、心包、软组织等处的化脓性迁徙灶，其次为胃肠炎型。