全血胆碱酯酶活力测定是诊断有机磷农药中毒的特异性指标，对判断中毒程度、疗效和预后极为重要。轻度中毒以毒蕈碱(M)样症状为主，血胆碱酯酶(ChE)活力降至50%~70%；中度中毒出现典型M样症状和烟碱(N)样症状，ChE活力30%~50%；重度中毒除M样症状和N样症状外，伴有脑水肿肺水肿、呼吸衰竭、抽搐、昏迷等，ChE活力30%以下。