(来学网)哪种食物的必需氨基酸构成最好？（）
  • A.
    (来学网)小麦
  • B.
    (来学网)玉米
  • C.
    (来学网)大豆
  • D.
    (来学网)小米
  • E.
    (来学网)燕麦
正确答案：
C
答案解析：
动物蛋白质质量好，但同时富含饱和脂肪酸和胆固醇，植物蛋白则利用率较低。因此，注意蛋白质互补，适当进行搭配是非常重要的。大豆蛋白质是植物蛋白中必需氨基酸构成最好的蛋白质，应在膳食中推广应用。
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