(来学网)采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（）。
  • A.
    (来学网)19%
  • B.
    (来学网)22%
  • C.
    (来学网)30%
  • D.
    (来学网)41%
  • E.
    (来学网)50%
正确答案：
A
答案解析：
K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20%说明鱼体绝对新鲜，K≥40%说明鱼体开始有腐败迹象。因此答案选A。
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