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食品经高温处理,微生物体内的酶、脂质体和细胞膜被破坏,蛋白质凝固,细胞内代谢反应停止,这就是高温杀菌保藏原理。下列各种高温杀菌技术使用温度最高的是()。
A.
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高温灭菌法
B.
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巴氏消毒法
C.
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超高温消毒法
D.
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微波加热法
E.
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煮沸法
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