选项A：产单核李斯特菌是革兰阳性短小杆菌，菌落较小，不符合表面粗糙似毛玻璃状的特点，故A错误。选项B：蜡样芽胞杆菌是革兰阳性大杆菌，在固体培养基上菌落较大，表面粗糙似毛玻璃状，是引起食物中毒的常见病原菌之一，故B正确。选项C：结核分枝杆菌是细长略带弯曲的杆菌，不是引起食物中毒的常见菌，且菌落特点与题干不符，故C错误。选项D：枯草芽胞杆菌虽是革兰阳性杆菌，但一般不是导致食物中毒的常见病原菌，且菌落特征与题干描述不一致，故D错误。选项E：丹毒丝菌为革兰阳性杆菌，但菌落特点不符合题干描述，也不是引起食物中毒的典型细菌，故E错误。