选项A：轮状病毒属于双链RNA病毒，该选项叙述正确。选项B：轮状病毒电镜下呈车轮形态，这是其典型的形态特征，该选项叙述正确。选项C：轮状病毒主要经粪-口途径传播，污染的水源、食物、物品等都可能成为传播媒介，该选项叙述正确。选项D：轮状病毒主要引起婴幼儿腹泻，而急性出血性结肠炎主要由大肠埃希菌O157：H7等引起，并非轮状病毒的特性，该选项叙述错误。选项E：轮状病毒是引起婴幼儿腹泻的重要病原体，尤其是在秋、冬季，常导致婴幼儿腹泻流行，该选项叙述正确。