该患者有肝炎、肝硬化病史，呕血后出现烦躁不安、昼夜颠倒，考虑可能发生了肝性脑病。水合氯醛在体内代谢后可产生对肝脏有损害的物质，且对中枢神经系统有抑制作用，会加重肝性脑病患者的意识障碍，所以肝性脑病患者不宜使用，B选项正确。氯丙嗪可用于控制肝性脑病患者的烦躁症状，但要注意小剂量使用，A选项错误。地西泮可慎用，小剂量使用可控制患者烦躁，但有诱发或加重肝性脑病的风险，C选项错误。西咪替丁可用于治疗上消化道出血，对肝性脑病没有直接的不良影响，D选项错误。呋塞米可用于治疗腹水等情况，只要注意监测电解质，合理使用，一般不会加重肝性脑病，E选项错误。