营养（代码382）：基础知识_382-营养（中级）_来学网

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营养（代码382）：基础知识

1081. 男性，2岁，其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时，两膝部不能并拢，胸骨外凸，牙齿稀疏，囟门未完全闭合，腹部膨隆。

1082. 请根据以下选项回答问题

1083. 请根据以下选项回答问题

1084. 请根据以下选项回答问题

1085. 请根据以下选项回答问题

1086. 维生素C除其特有的生理功能外，还有的作用为()。

1087. 蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有()。

1088. 脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有()。

1089. 在人体内不产生能量的营养素有()。

1090. 属于功能性铁的物质是()。

1091. 缺铁性贫血期（铁损耗第3阶段）出现的主要变化是

1092. 谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是()。

1093. 食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有()。

1094. 在维生素C的负荷试验中，受试者口服维生素C500mg,收集4h尿测定抗坏血酸的排出总量，若()。

1095. 叶酸缺乏时表现为巨幼红细胞性贫血，主要是由于()。

1096. 维生素B参与一碳单位代谢，因而影响核酸和DNA的合成，亦可影响同型半胱氨酸转化为()。

1097. 影响小肠内钙被动转运的是()。

1098. 由氨计算蛋白质的换算系数是(）。

1099. 豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的()。

1100. 磷脂的主要生理功能是()。