在欧美国家，长期酗酒是慢性胰腺炎的主要病因；在我国，胆道疾病是慢性胰腺炎的主要病因；胆源性慢性胰腺炎病变多见于胰头部，因为胆总管和胰管在胰头部汇合，胆道结石等病变容易影响胰液的排出，导致胰头部损伤；高脂血症可导致胰腺脂肪浸润等，与慢性胰腺炎的发病有关；慢性胰腺炎多见于中老年人。所以C选项描述错误，答案选C。