选项 A：视网膜与脉络膜之间存在脉络膜上腔，正常情况下二者连接相对疏松，但视网膜剥离并非发生在这两层之间。视网膜与脉络膜之间有丰富的血管联系，脉络膜为视网膜外层提供营养，它们之间的结构关系与视网膜剥离的层面不符，所以选项 A 错误。
选项 B：视网膜可分为内、外两层。外层为色素上皮层，由单层色素上皮细胞构成；内层为神经层，主要由视锥细胞、视杆细胞、双极细胞和节细胞等构成。两层之间连接疏松，在病理情况下，如视网膜的某些病变或外伤等，神经层容易与色素上皮层分离，这就是视网膜剥离，所以选项 B 正确。
选项 C：脉络膜与巩膜之间的结构相对稳定，二者之间的连接并非视网膜剥离的发生部位。脉络膜借疏松结缔组织与巩膜相连，它们共同构成眼球壁的中膜和外膜部分，与视网膜剥离的机制无关，所以选项 C 错误。
选项 D：视锥、视杆细胞与双极细胞之间是视网膜神经层内的细胞连接关系，它们通过突触相互联系，传递神经冲动，并非视网膜剥离的层面。这些细胞之间的连接紧密，共同完成视网膜的感光和信号传导功能，所以选项 D 错误。
选项 E：双极细胞与节细胞同样是视网膜神经层内的细胞，它们之间通过突触相连，是视觉传导通路中的重要环节，而不是视网膜剥离的发生部位。它们之间的连接正常，共同参与视觉信息的传递，所以选项 E 错误。
综上，视网膜剥离发生于视网膜内层与外层之间，答案选 B