答案解析:
选项 A:颏舌肌是一对强有力的舌外肌,起自下颌体后面的颏棘,肌纤维呈扇形向后上止于舌正中线两侧。当单侧颏舌肌收缩时,可使舌尖伸向对侧;两侧颏舌肌同时收缩时,可使舌伸向前下,即伸舌动作。所以该选项符合题意。
选项 B:舌骨舌肌起自舌骨体和舌骨大角,纤维斜向上外方,止于舌的侧下部。它的主要作用是牵引舌向下后外侧,与使舌尖伸向对侧的功能无关,所以该选项不符合题意。
选项 C:茎突舌肌起自茎突,肌纤维向前下止于舌的外侧。其主要作用是牵引舌向后上方,并非使舌尖伸向对侧,所以该选项不符合题意。
选项 D:腭舌肌起自腭腱膜,止于舌的外侧缘。它主要参与软腭的运动,协助关闭鼻咽部,也可使舌上提,与使舌尖伸向对侧的功能没有直接关系,所以该选项不符合题意。
选项 E:咽肌是构成咽壁的肌肉,主要包括咽缩肌和咽提肌。咽肌的主要功能是参与吞咽和协助发音等,与舌的运动,尤其是使舌尖伸向对侧的运动无关,所以该选项不符合题意。
综上,一侧收缩时使舌尖伸向对侧的肌是颏舌肌,答案选 A。