首先了解鼻旁窦的基本概念：
鼻旁窦是鼻腔周围颅骨内一些开口于鼻腔的含气空腔，共 4 对，即上颌窦、额窦、筛窦和蝶窦，它们对减轻颅骨重量、调节空气温度和湿度及发音共鸣等起重要作用。
然后分析各选项：
选项 A：筛窦前群开口于中鼻道，而不是蝶筛隐窝，所以该选项错误。筛窦前群的分泌物通过中鼻道排出到鼻腔。
选项 B：筛窦后群开口于上鼻道，其分泌物经上鼻道进入鼻腔，不是开口于蝶筛隐窝，该选项错误。
选项 C：蝶窦位于蝶骨体内，左右各一，开口于蝶筛隐窝，蝶窦的分泌物通过蝶筛隐窝进入鼻腔，该选项正确。
选项 D：上颌窦是鼻旁窦中最大的一对，开口于中鼻道半月裂孔，其分泌物经此开口进入鼻腔，并非开口于蝶筛隐窝，所以该选项错误。
选项 E：额窦位于额骨眉弓的深面，开口于中鼻道前部，额窦的分泌物经此开口流入鼻腔，不是开口于蝶筛隐窝，该选项错误。
综上，开口于蝶筛隐窝的鼻旁窦是蝶窦，正确答案是 C。