主要功能有：①生成胆汁：胆汁是肝细胞分泌的，消化期胆汁直接进入十二指肠，非消化期胆汁则流入胆囊贮存。②参与物质代谢：肝脏是机体糖、蛋白质、脂肪、维生素合成代谢最主要的场所。③解毒保护作用：肝脏是人体内主要的解毒器官，由肠道吸收或体内代谢产生的有毒物质在肝脏内经氧化、还原、水解、结合等过程可转变为无毒物质或毒性减低，最后随胆汁或尿排出体外。