预后：轻症者预后良好，常在1周内恢复，不留后遗症。重症者病情重而凶险，死亡率约15%，经积极抢救存活者，易发生局部并发症，遗留不同程度胰腺功能不全。如病人年龄大，有低血压、低清蛋白血症、低氧血症、低血钙及各种并发症则预后较差。并发症(1)局部并发症：主要表现为假性囊肿和胰腺脓肿。(2)全身并发症：重症急性胰腺炎常并发不同程度的多器官衰竭。常在病后数天出现，如急性肾损伤、急性呼吸窘迫综合征、心力衰竭、消化道出血、胰性脑病、败血症及真菌感染、高血糖等，病死率极高。