A项，食物热效应最高点出现在进食2小时内。BD两项，不同食物成分，食物热效应不等。脂肪的食物热效应约占脂肪本身所含能量的4%～5%，碳水化合物为5%～6%，蛋白质最高，可达30%。C项，进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度升高，因而食物热效应相对升高。E项，混合食物的热效应一般相当于食物所含能量的10%。ABCE四项，描述有误，因此答案选D。