(来学网)评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。
  • A.
    (来学网)蛋白质的含量和消化率
  • B.
    (来学网)蛋白质的消化率和生物学价值
  • C.
    (来学网)蛋白质含量、氨基酸含量及生物学价值
  • D.
    (来学网)蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
  • E.
    (来学网)氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
正确答案：
D
答案解析：
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化吸收的程度和被人体利用程度三方面全面地进行评价。
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