(来学网)牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是()。
  • A.
    (来学网)酪蛋白
  • B.
    (来学网)乳球蛋白
  • C.
    (来学网)乳清蛋白与乳球蛋白
  • D.
    (来学网)乳清蛋白
  • E.
    (来学网)以上都不是
正确答案：
A
答案解析：
母乳中蛋白质含量约为牛乳的1/3,在蛋白质构成上，二者恰恰相反。人乳中以乳清蛋白为主，酪蛋白含量少。
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