(1)大肠埃希菌：是肠道正常菌群的重要组成部分，某些致病性大肠埃希菌可引起肠道感染，症状多样，可表现为腹泻、腹痛等，但一般不会出现如此严重的水样便以及典型的穿梭样运动，故不选。
肺炎克雷伯菌：主要引起呼吸道感染，如肺炎等，也可引起泌尿系统感染等，但很少引起以严重腹泻、呕吐为主要表现的疾病，故不选。
奇异变形杆菌：主要引起泌尿系统感染、食物中毒等，其感染症状与题目中患者的表现不符，故不选。
肠炎沙门菌：可引起食物中毒和肠道感染，主要症状为发热、腹痛、腹泻等，但粪便镜检一般无穿梭样运动的细菌，故不选。
霍乱弧菌：是霍乱的病原体，患者摄入被霍乱弧菌污染的食物或水后，可出现剧烈的腹泻和呕吐，腹泻物为米泔水样便，由于大量失水和电解质丢失，可导致低血压和代谢性酸中毒。霍乱弧菌具有单鞭毛，运动活泼，在暗视野显微镜下观察可见穿梭样运动，符合题目中患者的症状和镜检特征，所以选霍乱弧菌。(2)巯基乙醇酸钠肉汤：是一种常用的厌氧培养基，用于培养厌氧菌，而霍乱弧菌是需氧或兼性厌氧菌，一般不用巯基乙醇酸钠肉汤培养，故不选。
碱性蛋白胨水：霍乱弧菌耐碱不耐酸，在碱性环境中生长良好，碱性蛋白胨水的 pH 为 8.4 - 8.6，适合霍乱弧菌的生长，可用于霍乱弧菌的增菌培养，所以选碱性蛋白胨水。
脑心浸液：是一种营养丰富的培养基，可用于培养多种细菌，但不是霍乱弧菌增菌的特异性培养基，故不选。
MH 肉汤：主要用于细菌药敏试验，为细菌生长提供合适的营养环境，不用于霍乱弧菌的增菌培养，故不选。
普通营养肉汤：其 pH 一般为中性偏酸，不太适合霍乱弧菌的生长，不利于霍乱弧菌的增菌，故不选。(3)蔓延生长：一般是变形杆菌等细菌在某些培养基上的生长特点，霍乱弧菌在庆大琼脂平板上不会蔓延生长，故不选。
较大黄色菌落：霍乱弧菌在 TCBS 平板上生长形成黄色菌落，在庆大琼脂平板上不是这种特征，故不选。
无色透明水滴样：这不是霍乱弧菌在庆大琼脂平板上的典型菌落特征，故不选。
菌落中心呈灰褐色：霍乱弧菌在庆大琼脂平板上生长，菌落呈圆形，表面光滑、湿润，边缘整齐，菌落中心因产色反应可呈灰褐色，符合霍乱弧菌在庆大琼脂平板上的菌落特征，所以选菌落中心呈灰褐色。
绿色菌落：如前面所述，副溶血弧菌在 TCBS 平板上呈绿色菌落，不是霍乱弧菌在庆大琼脂平板上的特征，故不选。