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营养（代码382）：基础知识

701. 男性，44岁，平时喜饮酒，且不注意饮食。近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱，腓肠肌压痛，手握笔无力，心肺未有异常；血生化检查，丙氨酸氨基转移酶阴性。尚需进行的检查为

702. 我国食物中的脂肪酸主要是

703. 磷脂中最重要的一种是

704. 植物性食物中含维生素K较丰富的是

705. 糖类的吸收形式是

706. 含氮的营养素是

707. 属于非必需氨基酸的是

708. 维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是

709. 检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的

710. 下列食物中血糖指数最低的是

711. 进行维生素C4h负荷试验时，成人的负荷剂量为

712. 在血液中，抗坏血酸浓度最高的为

713. 成人维生素C的安全摄入量上限为

714. 类维生素与维生素的区别在于前者的特点是

715. 维生素B[1.gif]4h负荷试验时，成人的负荷剂量为

716. 为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用

717. 粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的

718. 对基础代谢影响因素的叙述，错误的是

719. 对适宜摄入量（AI）的解释，错误的是

720. 膳食调查的目的是