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题库： 营养（代码382）营养（代码382）：基础知识营养（代码382）：相关专业知识营养（代码382）：专业知识营养（代码382）：专业实践能力

营养（代码382）：基础知识

821. 在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是（）。
822. 我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）。
823. 豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。
824. 唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。
825. RNI是以下列哪项为基础制定的？（）
826. 不属于硒的生理功能的有（）。
827. 下列哪项可用于硫胺素机体营养状况评价？（）
828. 维生素B6的生理功能除外（）。
829. 由色氨酸转变成烟酸需要下列哪种维生素？（）
830. 下列哪种维生素能够调节血小板的黏附力和聚集作用？（）
831. 维生素E中，以（）的生物活性最高。
832. 请根据以下选项回答问题
833. 请根据以下选项回答问题
834. 请根据以下选项回答问题
835. 请根据以下选项回答问题
836. 请根据以下选项回答问题
837. 请根据以下选项回答问题
838. 氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。
839. 蛋白质的互补作用的原则不包括（）。
840. 评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）